Si bien una barbacoa de gas puede considerarse conveniente y ofrece calefacción y coccion uniformes, una barbacoa de carbón ofrece un sabor único que es difícil de replicar. El sabor ahumado es lo que aún atrae a muchos compradores a rechazar el gas en favor de algunas de las mejores barbacoas de carbón que existen.
No todas las barbacoas son iguales y además de los modelos portátiles, también hay modelos enormes, así como aquellos que combinan zonas de calentamiento de gas y carbón. Los precios de la barbacoa de carbón también pueden variar considerablemente con parrillas desechables que cuestan menos de $ 10, pero solo son adecuadas para un solo uso y algunas unidades integradas e independientes que cuestan mucho mas.
En general, las parrillas de carbón cuestan menos que sus competidoras de gas.
¿Que ventajas tienes las barbacoas de carbón?
Parrillas portátiles:
Uno de los beneficios de una barbacoa de carbón sobre una barbacoa de gas es su portabilidad. Las barbacoas de gas portátiles son ideales para acampar o de vacaciones, pero también son adecuadas para usar cuando el espacio es limitado o si no tienes espacio para almacenar una gran barbacoa.
No es necesario llevar una botella de gas, lo que significa que las barbacoas de carbon son más ligeras y la mayoría de los modelos vienen con ruedas si están en un soporte o con asas de transporte si no tienen soporte. Las parrillas portátiles generalmente no se consideran adecuadas para cocinar para más de dos o tres personas a la vez.
Las Barbacoas de carbon son familiares y de fiesta:
Las barbacoas pequeñas y portátiles pueden ser adecuadas para dos o tres personas, pero deberá pasar a una barbacoa de carbón de tamaño mediano cuando cocine para una familia. Si regularmente organizas fiestas o cocinas para grupos más grandes de personas, necesitarás una barbacoa de carbón adecuadamente grande.
Las grandes barbacoas de carbon, generalmente pueden cocinar suficiente comida para 6 a 8 personas y también pueden incluir características adicionales como bastidores de calentamiento, mesas auxiliares plegables, campanas y termómetros.
Grandes opciones de barbacoa de carbón
Si está interesado en una gran barbacoa de carbón, esto generalmente significa que puede elegir modelos más avanzados y mejor equipados, así como aquellos que son simplemente más grandes. Los termómetros de campana le permiten verificar la temperatura de cocción dentro de la barbacoa antes de comenzar a asar.
Si bien las barbacoas de gas están listas para cocinar prácticamente de inmediato, generalmente debe encender una barbacoa de carbón unos 40 minutos antes de comenzar a cocinar. Esto le da suficiente tiempo para que el carbón se queme en brasas brillantes. El tiempo exacto puede variar según la cantidad de carbón e incluso el tipo de carbón o leña que use.
Elegir la mejor barbacoa de carbón
No hay una respuesta simple sobre cuál es la mejor barbacoa de carbón; depende de muchos factores, incluida la cantidad de personas para las que tiene intención de cocinar, así como de las características y beneficios adicionales que está buscando.
Mientras que un Weber portátil puede ser la mejor barbacoa de carbón para algunas personas, Considere si cocina regularmente para grupos grandes, siempre intente y elija un modelo de barbacoa que tenga una rejilla de calentamiento para la mejor experiencia de parrilla y luego elija la parrilla que tenga las características que desea.
Accesorios para barbacoa de carbón
No importa cuán buena sea la barbacoa de carbón que elija, si no tiene las herramientas y accesorios de cocina adecuados, su experiencia de barbacoa se verá disminuida. Compre utensilios de buena calidad que duren, asegúrese de tener el tipo correcto de carbón de barbacoa y si desea cocinar platos más complejos que las hamburguesas y salchichas habituales, puede comprar accesorios adicionales para mejorar aún más su experiencia de parrilla.
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